我國的調(diào)味料已經(jīng)從第一代單味調(diào)味品（如醬油和醋）發(fā)展到了第三代現(xiàn)代復合調(diào)味品。定制的調(diào)味品就像普通的火鍋底料，干鍋調(diào)味料，魚調(diào)味料，龍蝦調(diào)味料等，它們都是復合調(diào)味料。復合調(diào)味料易于操作，實用性強。它受到餐飲廚師和家庭用戶的青睞，并逐步占領調(diào)味品市場。
       復合調(diào)味料是將調(diào)味料制成數(shù)千種菜肴，例如火鍋，烤肉石鍋拌飯，黃燉雞，燉鍋，酸辣粉，魚頭切碎的辣椒，油紅燒大蝦，瓦煲湯等餐飲調(diào)味品可以創(chuàng)建數(shù)千種菜肴的標準化做法。復合調(diào)味料是未來發(fā)展的新趨勢，復合調(diào)味粉也是高度標準化的調(diào)味料的必然發(fā)展。
       調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展迅速，品種多，產(chǎn)量大，銷售廣泛，經(jīng)濟效益好的特點。近年來，中國調(diào)味品行業(yè)取得了長足發(fā)展。公司依靠科學技術，通過科學研究，采用新技術，新設備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并采用嚴格的質(zhì)量管理來確保產(chǎn)品質(zhì)量。使產(chǎn)品達到規(guī)模生產(chǎn)。
       隨著生活水平的提高和食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，調(diào)味料朝著衛(wèi)生，營養(yǎng)，方便的方向逐步發(fā)展。在技術方面，將采用大量的生物技術，例如細胞融合和國產(chǎn)酶的應用，這將在目前的基礎上進一步改進產(chǎn)品。使用提取，蒸餾，濃縮和超臨界提取技術從動植物中提取天然調(diào)味料的各種技術也將被廣泛使用。通過對調(diào)味品種類的理解以及對一些相關概念的理解和分析，充分了解調(diào)味品的發(fā)展趨勢，對企業(yè)的發(fā)展非常有益。充分配合調(diào)味料，充分利用調(diào)味料使用中遇到的困難和熱點，解決傳統(tǒng)調(diào)味料產(chǎn)業(yè)化升級的問題，實現(xiàn)產(chǎn)學研對接，轉化為生產(chǎn)力。