八角茴香，正式命名為八角，主要產地廣西西部和南部。我們買的大部分八角已經干了，所以很容易儲存。八角的存儲也是必需的。無論是用作調味料還是中藥，合理的貯藏方法都有利于保證八角的使用效果和藥用效果。
       關于如何保存八角，只需將它們放在密封袋中，然后放在自然通風的空氣干燥的地方。當然，如果家里有一個閑置的玻璃瓶，可以把它放在玻璃瓶里，或者把它放在塑料瓶里，只要蓋上它就行了。同時，應特別注意將其放置在干燥通風的地方。
       如果你認為它在儲存前不夠干燥，你可以在干燥后儲存，這樣它可以儲存兩到三年，確保它沒有損壞。
       這種方法也適用于儲存胡椒、花椒、桂皮和其他調味料。當然，不會儲存越長時間越好。儲存時間越長，八角的香氣越輕，味道越差。因此，最好在購買后盡快食用。
       盡管八角在食品材料上有很大的好處，對人體有很多影響，但不能多吃。